针鱼的做法有哪些(这道油炸针鱼你需要知道)

用料
- 针亮鱼 一斤
- 鸡蛋 两只
- 面粉 适量
做法步骤

1、将针鱼洗几遍

2、破肚,将里面的黑色膜清洗干净,倒入适量的鸡精,盐,料酒腌制十分钟

3、放入面粉,水,油,蛋清,搅拌,面粉可以挂住筷子即可

4、倒油炸制金黄即可,复炸一次会更加酥脆,这样一道美味的炸针鱼就完成了
小贴士
鱼跟肚子里黑色的膜一定要弄干净,因为是入嘴的东西。 面糊一定不要太稠,这样炸出来才会酥
1、将针鱼洗几遍
2、破肚,将里面的黑色膜清洗干净,倒入适量的鸡精,盐,料酒腌制十分钟
3、放入面粉,水,油,蛋清,搅拌,面粉可以挂住筷子即可
4、倒油炸制金黄即可,复炸一次会更加酥脆,这样一道美味的炸针鱼就完成了
鱼跟肚子里黑色的膜一定要弄干净,因为是入嘴的东西。 面糊一定不要太稠,这样炸出来才会酥
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