辣椒焖子的做法分享：简单又不失美味！
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发布时间：2025-01-24 08:55:46
食材明细
辣椒2个
土豆2个
鸡蛋3个
小茄子8个
大酱6汤匙
植物油6汤匙
盐少半勺
花椒粉少许
葱花少许
做法步骤
1备好食材
2辣椒去蒂去籽，拍扁
3切成细丝，再剁成末
4取一大碗，放入辣椒末、打入鸡蛋、酱、花椒粉、盐、植物油、葱花
5搅拌均匀
6土豆一切两半
7蒸锅备好水，土豆、茄子、辣椒焖子一起上屉蒸20分钟
8土豆软烂，筷子轻松扎透、辣椒焖子凝固鼓起，即可关火出锅
9吃的时候，取一大盘子，土豆、茄子入碗里夹碎，放入大葱、香菜，辣椒焖子拌匀就可以吃了。这种吃法最适合一人一份，每个人都可以依据个人口味来调
小窍门
1、辣椒焖子里虽然有酱了，但还是建议少加点盐，要不拌的时候不够咸
2、辣椒焖子要蒸透，状态是凝固不流动
3、土豆切开蒸熟的快
